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熟成烏魚子 coastline

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預購截止日:110/01/22
預計發貨日:110/01/25

剝除外層黃色蜜蠟即可享用!
奶油般香醇濃郁濕潤的口感,滑順綿密,又被稱作海中的起司🧀。
搭配水果提出甜味不膩口,搭配不甜的🍾白酒、🥂香檳、🥃威士忌,脂香與酒香結合出鮮美濃郁的口感。

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商品介紹 標示



 榮獲2017年5~7兩及7兩以上烏魚子冠軍的Coastline,嚴選自家養殖之產銷履歷認證烏魚。有別於傳統烏魚子,使用特殊乳酸菌並放進熟成室裡熟成,用100天的堅持與等待,讓烏魚子呈現一種淡淡的熟成堅果香氣。使用金黃色天然蜜蠟包裹,不只隔絕空氣保留其新鮮美味口感,也散發出微微的天然蜜蠟香。



【品牌故事】
 Coastline海岸鮮物,源於對海洋的熱愛,傳承自上一代堅毅精神,將質樸道地的本味延續相傳,從第一代養殖製造至第二代技術傳承四十載,毅力與執著,秉持著在地人的堅持「在地味、尚好味」。
 嚴選自家養殖之產銷履歷認證烏魚,一條烏魚的美味等待需歷經一千多個日子,經過取卵、清洗、鹽漬、延壓、修補整型、天然日晒等手工精製程序。整條魚都能化成道道佳餚,讓大家隨時隨地都能享受來自台灣的新鮮美味最前線!
 「用心的技術精進,對應自然的負責態度」,為養殖職人的不二法門:親自養殖的烏魚,堅持每一片皆為手工精製,為烏魚子鑲上多層金縷衣,以天然蜂蠟包裹完整的烏魚子,利用低溫熟成的方式使其自然發酵,封藏新鮮,鎖住美味,鑲裹高貴。


內容物:烏魚卵、鹽
重量:200g±15g公克/1入
原產地:台灣
保存條件:冷藏於7 °C
過敏原:本產品同魚類、甲殼類、螺貝類、軟體動物類同一工廠生產、食物過敏者請留意